海外旅行・こだわりの旅行はQUALITA

食と癒しを追求した、滞在するレストラン

澄んだ空気の中で極上のフランス料理を楽しみ、温泉やスパに癒されながら穏やかに流れてゆく時間…。食をメインに、レストランで培った一人一人のお客様に寄り添ったおもてなしで迎えてくれる"滞在するレストラン"が賢島に誕生しました。客室そのものに設えられた温泉風呂が特徴で、いつでも好きなときに英虞湾の絶景を眺めながら温泉が楽しめます。

料理長・今村将人が表現する旬の食材を使ったフランス料理

最大の楽しみは、ひらまつクオリティーの食事。フランス料理の調理法をベースにしつつも、料理のジャンルに捉われない自由な発想で、最高級の料理が提供されます。伊勢海老の炭火焼きや黒鮑のカルパッチョ仕立て、さらに厚切りトマトを合わせたフォアグラのソテーなど、新鮮な海の幸はもちろん、レストランで培ったコネクションを通じて、最高の食材を全国から取り寄せ、調理しています。

客室は本棟と別棟を合わせて8室。全室、大きな窓から英虞湾を望むオーシャンビューで、明るく開放感に満ちています。本棟は天然木を生かしたぬくもりあるお部屋、また別棟は各部屋に室内温泉風呂がついています。部屋ごとに異なったソファやテーブルなどが置かれ、それぞれの世界観が作られています。

神聖な伊勢志摩・賢島の海水を使った贅沢なプライベートタラソプールと、アメリカの大自然が生んだCLAYD SPAのクレイのセラピー。この二つが同時に体験できるオリジナルプログラムは、海と大地の恵みを存分にいかして、身体が持っている本来の力を引き出し、パーフェクトな自分自身を取り戻す特別な時間をお約束いたします。

館内には、木々の間から英虞湾を一望する貸切露天風呂が一つあり、夜は炎による演出が神秘的な雰囲気を醸し出しています。泉質は低張性弱アルカリ性低温泉。神経痛や冷え性、疲労回復や健康増進にも適しています。予約制で50分間の貸切が可能です。