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森のグラン・オーベルジュ

「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」は、HIRAMATSU HOTELSが展開する、同ブランド6施設目となるホテルです。コンセプトは『森のグラン・オーベルジュ』。テラスでのルームサービスや、散策中や焚き火を囲みながら寛ぐコーヒータイムなど、屋外という非日常空間で「食」をお愉しみいただけます。6万平米を超える広大な敷地に、わずか37の客室というゆとりある設計も特徴。ヴィラ9棟と本館28室からなり、テラスを含むお部屋の面積は、最小でも100平米を超える広さです。また、すべての客室にテラスと半露天温泉風呂を完備。料理・サービス・施設・地域・文化の「価値のマリアージュ」をご体感ください。

Table Nature（ターブル・ナチュール）

森のグラン・オーベルジュのメインディッシュともいえるご提案が、Table Nature（ターブル・ナチュール）。屋外という非日常空間には、人間の感覚を何倍にも研ぎ澄ませる力があります。ヴィラのテラスでの朝食セット、芝生の上で広げるモーニングバスケット、リネンとカトラリーをセットした森の中のテーブルで味わう本格的なフランス料理まで、シェフがお届けする食の体験は、ダイニングにとどまることなく、屋外へ、そして森の中へと拡がっていきます。

HIRAMATSU HOTELS初となる2つのダイニング

フルコースの料理のみならず、アラカルトや「森のモーニング」、ランチ、ディナーまで、自然と時間と食を自由にマリアージュさせる多彩なダイニングスタイルを提案します。1Fのメインダイニング、5Fのオールデイダイニングと、2つのダイニングを備えるのはHIRAMATSU HOTELSでは初めてです。
料理長の柳原氏が、開業までの2年をかけて足を運び出会った上質な信州食材の数々を使い、フルコースからアラカルト料理、専属パティシエが創り上げるデザートに至るまで、大地の恵みをより存分にお楽しみいただける一皿をお届けします。

デラックスツイン（本館・全16室）

約80平米～のゆったりとした部屋に、椅子とテーブルのあるテラスが付いています。客室にいながらにして、御代田の美しい緑や空を身近に感じていただけます。
【広さ】約80～86平米（屋内）、約101～108平米（テラス含む）
【定員】1～3名（3名様ご利用時はエキストラベッドを1台お入れします）

ヴィラスイート（全5棟）

ミニキッチンやダイニングテーブルを備えたヴィラは、長期滞在にも最適です。２つあるベッドルームは、各部屋に洗面所とトイレも完備。ラグジュアリーなだけでなく機能性も高い造りです。
【広さ】約123平米（屋内）、約182平米（テラス含む）
【定員】1～4名（2ベッドルーム）

ドッグヴィラスイート（全2棟）

愛犬と共にご滞在いただける専用ヴィラです。テラスから続くプライベートガーデンにはドッグランがあり、足洗い場やドッググッズなど快適にお過ごしいただける環境を整えています。（中型犬まで宿泊可）
【広さ】約123平米（屋内）、約182平米（テラス含む）
【定員】1～4名（2ベッドルーム）